Jag har efter en väldigt sen ankomst hem inatt haft en hektisk dag. Jag blev väckt ca 8.15 när snickaren kommer och börjar jobba där uppe. Förmiddagen var vi hemma och grejade en massa, tittade bl a på den spännande DVD:n vi fick med när vi köpte trappen, det är en kille som bygger en trapp så kan man titta hur man gör... sen var vi iväg och köpte färg. En snabb sväng in på ICA för att köpa låglaktos mjölk att baka på (tvivlar på att kiosken på hörnet skulle haft det...) Hem igen och på med arbetskläder och upp och måla sovrummet! Så nu är det målat och fint! Jag var precis uppe och tog bilder men de blev inte så bra så jag väntar tills imorrn och tar dem istället. Sen efter en dusch och en middag så åkte assistenten ner från skåpet och jag började baka bullar... Nu är bullarna bakade och de ligger på svalning och jag börjar känna hur trött jag egentligen är...
Kanelbullar
ca 45 st
50 gram jäst
150 gram smör
5 dl mjölk
1½ dl socker
1 tsk salt
ca 15 dl vetemjöl
Smula jästen i en bunke. Smält sakta smöret och häll sedan i mjölken och värm till 37 grader. Häll över jästen och rör tills det löser sig. Tillsätt sedan sockret och saltet samt nästan allt mjöl, arbeta degen smidig. Tillsätt mera mjöl. Arbeta ngåra minuter så degen blir blank. Låt jäsa övertäckt i 30 minuter. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda till den. Sen är det dags att göra bullar! Jag gör så här: Dela upp degen i fyra bitar och kavla ut varje bit till en rektangel. Bred smör på hela degen och pudra sen kanel och socker över. Vik över degen på långsidan så det blir en smalare rektangel (hänger ni med?). Dela degen med kniv i remsor på bredden, ta varje remsa och tvinna den och snurra sedan ihop den till en liten knut... blir väldigt fina bullar! Hade jag varit smart skulle jag tagit en bildserie... hehe... de blir ialla fall lite roligare än traditionella bullar tycker jag! Det är min svägerska, Kia, som lärt mig detta, tack Kia!
NU: sova.
