köttsallad med lite gucca

Jag har inte slutat att äta så här kommer ett nytt recept på en KÖTTSALLAD vi gjorde häromdagen. Det låter otroligt läskigt med köttsallad. Speciellt om man säger det flera gånger på rad, köttsallad, köttsallad, köttsallad.

400 g köttfärs
1 liten gul lök
1 dl okokta matkorn
1 burk kidneybönor
1 liten burk vita stora bönor (inte i tomatsås!!!)
1 paprika
ett par soltorkade tomater i strimlor
lagom mängd fetaost
Senapskål (ruccula för er som föredrar det italienska namnet)
cayennepeppar
salt

Koka matkornen enligt förpackningen. Bryn köttfärsen och löken. Tillsätt bönorna och lite vatten, eller vätskan från de vita bönorna. Låt det bubbla till lite och tillsätt sedan tärnad paprika och krydda efter smak. Dra av stekpannan eller vad du nu gör det i från plattan och och tillsätt tärnad fetaost, tomaterna och senapskålen. Blanda väl. Vi hade gjort guacomole några dagar tidigare och hade kvar lite och det smakade otroligt gott till! Det gör vi efter recept som vi fick med vår magic bullet vi har köpt på tv-shop.











10 sekunders guacomole som i själva verket tar ca två minuter och lite modifierat recept...

2 st avocados
ca 2 vitlöksklyftor
en skvätt citron eller limesaft
1/4 gul lök
4-6 cocktailtomater eller ca ½ vanligt
tabasco
salt

Har man nu en magic bullet kör man bara ner hela rasket och kör tills den är slät! Annars är det väl bra att använda stavmixer också!

Men nu blir det sen lunch, tacos som blev över efter gårdagen! Mums!

tack Lina

äta bör man annars dör man

Eftersom jag skrev att jag förmodligen inte kommer baka nåt mera nu innan flytten får jag vill skriva upp lite matrecept istället! För äta gör man ju. Vi hade en idé att vi ville fylla kycklingfilé med chevreost vi hade i kylen men visste inte riktigt hur vi skulle göra. Då fick AnnaLena-akuten rycka ut med tips! Så det blev baconinlindad kykclingfilé med chevreost inuti.

Du behöver:
2 kycklingfiléer
lagom mycket chevre
1 paket bacon
ett par tandpetare
en sisådär 2-3 dl rödvin
en skvätt matlagningsgrädde
potatiskroketter eller nåt annat man vill äta till

Skär upp filéerna på den tjockaste biten. Tryck in så mycket ost du vill ha och ta sedan bacon och linda runt, runt, runt. Använde tandpetare för att hålla igen paketet. Kanske var lite mycket att ta ett helt paket på bara två filéer men det täckte ju bäst då... Sen stekte jag på dem runt omkring i stekpanna. Efter det hällde jag på vinet och lät kycklingpaketen ligga och småkoka i det. Efter några minuter hällde jag på grädden och lät det hela puttra ca 15 minuter. Sen redde jag såsen med lite maizena. Under tiden skötte sig kroketterna i stort sett sig själv i ugnen. Mums blev det!'

Tack AnnaLena för hjälpen!

Det här vinet gick jättebra att ha i maten!

Vad döljer sig under locket? Ser ganska tråkiga ut men smakade mums!

testat mig

och blev inte nån större boknörd...

städa, packa, rensa...

Det är var denna helgen bestått av... vi rensar ur köksskåpen på sånt vi inte använder så ofta och tar bort sånt som ska slängas. Hur många snapsglas kan man ha egentligen? Fula var de också så de fick åka... kan ju poängtera att de kom inte från min sida när vi flyttade ihop... tror det är nån grej alla killar gör i den senare delen av tonåren, samlar på snapsglas sen är det upp till oss tjejer att slänga bort dem... haha! Idag har äntligen lamporna kommit upp i sovrummet. Att man ska behöva flytta för att saker ska bli gjorda, väldigt märkligt. Det sista jag kan tänka på är att baka just nu så innan flytten kommer det knappast bli något bakat. Det är bara fem veckor kvar till flytt och det är massor kvar att göra! Men jag läääääääääängtar till vårt hus!

I'm a material girl...

Igår förälskade jag mig i ett par skor. Jag har aldrig varit den som gått i pumps och haft skyhöga klackar, jag är mer den praktiska med fotriktiga skor... älskar mina gore tex-kängor... Men någon gång ska väl vara den första, kanske en släng av 30 årskris? Ja, detta år kliver jag över det strecket och kan inte gå i högklackat... Jag och Niclas var på Allum igår för att göra lite ärenden innan det bär söderöver på måndag (Lanzarote *jej*) och vi tog en sväng in på Bianco och där stod de! Jag provade och försökte ta några världsvana steg fast jag var livrädd att vricka foten på de få steg jag provgick... Expediten fick mig lite lugn då hon sa att hon inte heller var någon pumps-tjej men just dessa skor kunde få henne att omvändas också och efter det kände jag mig inte så bortkommen. Hon kanske sa så för att vara snäll, vad vet jag, hon ville väl sälja och det fick hon! Prislappen då... jo, de kostade mera än mina gore tex men va fan! Man lever bara en gång och då ska man väl ha rätt till snygga skor!