Bakat in köket

Detta skrev jag i förrgår men fick inte tummen ur och satte ut det på bloggen...



Jag är expert på att gå tillbaka till jobbet för tidigt efter sjukdom. Denna gång gav jag mig fan på att inte göra det! Så därför är jag hemma en dag extra. Känner mig hyfsat pigg, bara lite hosta kvar. Jag har passat på att baka in det nya köket, det luktar äppelkaka i hela huset! Mums! Det är inte bara vilken äppelkaka som helst heller, utan världens godaste som min mamma har lärt mig baka!

Mammas världens godaste äppelkaka

1 ägg
2 dl socker
1 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
100 gram smält smör eller margarin
Minst ett äpple men gärna mera

Vispa ihop ägget med sockret så det blir vitt. Blanda mjöl och bakpulver och tillsätt sedan blandningen till ägget och sockret Blanda väl. Blanda också i det smälta smöret. Häll upp smeten i en springform (glöm inte att smaka för det är sååååå god smet!) och tryck i så många äppelklyftor du känner för. Grädda i 200 grader i ca 20-25 minuter.
Låt kakan svalna lite innan du äter den. Så gott med ett stort glas kall mjölk till.



Jag har inte gått tillbaka till jobbet för tidigt denna gång. Ringde igår och friskanmälde mig för jag var ju pigg igår... men natten blev ett hosthelvete och har inte slutat hostat på hela dagen i stort sett... jag ringde vårdcentralen och fick komma. Ut och in på mindre än två minuter, då hade doktorn hunnit lyssna på lungorna och konstaterat att det inte var något allvarligt. Jaja, trodde itne det heller men känns otroligt dumt och betala 120 kr för ett läkarbesök där jag fick veta det jag redan visste, att jag behövde starkare hostmedicin... Fick ialla fall recpet på det och åååhhhh vad det verkar underbart! Jag kan prata utan att kippa efter andan och hosta sönder mig! Så det var bra med läkarbesöket trots allt.