en välförtjänt munsbit

Efter ett par timmars hårt slit i trädgård och inne var vi supertrötta och superhungriga. Solen lyste genom molnen och vi hade bestämt oss för att grilla. Dagens rätt skulle bli hamburgare. På med grillen och in och göra alla förberedelser. Hur gör man då världens godaste hamburgare? Vi använder oss av Ajvar Relish och det gör att burgarna smakar mums! Till 400 gram nötfärs blandade jag i ca 2-3 msk Ajvar och salt och peppar. Nu gäller det att arbeta smeten väl. Efter en stunds blandande tillsatte jag ett ägg för att binda ihop smeten lite extra, blanda väl igen. Platta sedan ut lagom stora "bollar", platta tunt för när man sedan tillagar dem så drar köttet ihop sig.

Mat smakar så otroligt gott ute, grillat och efter man t ex klipt hela gräsmattan (Niclas) eller städat huset (jag).

midsommarrester

Så här blev midsommartårtan när den var klar. Idag kom min mor och far på besök och de fick smaka av bitarna som blev över efter midsommarfesten. Den var lika god idag som i fredags. Receptet har jag tagit från ICAs tidning Buffé som man får när man handlar hos dem, som tack för att man gör av med sina pengar hos just dem. Receptet hittar du här.

mmm...

Det är ju nästan så man kan bli kaffedrickare på heltid... om man får sånt här gott kaffe vill säga, tack söt.

Hemligt värre...

Så här såg det ut för en stund sedan när vi bakade midsommartårtor att servera till gästerna... men mer än så får ni inte se än! Recept och bild kommer efter midsommar...

Det har också bakats bröd och det receptet och bilder kommer också efter midsommar. Måste ju hålla lite hemligt vad gästerna får för något...

Ja, Lina du har rätt. Det ska vara lite salt i kladdkakan! Jag glömde det. Jag testade ett par dagar senare (se föregående inlägg) att baka med salt i men det var ingen skillnad i smaken. Så det gör visst inget att glömma saltet...

hurra hurra hurra!

Igår kom det en glad kille hem till oss, nämligen Tobbe som fått nytt jobb! Det är jag så glad över får han är en av världens goaste kille och förtjänar det bästa som finns och nu har han fått ett riktigt drömjobb! Jag bakade en kladdkaka igår för att fira honom (fick jag en anledning och stilla mitt och Niclas sööööötbegär också...) fast han fick inte smaka på "sin" kladdkaka för han åkte snart igen hem till sig.

Kladdkaka
2 ägg
3 dl socker
3-4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1½ dl vetemjöl
100 gram smält smör

Rör ihop allt till en god smet (glöm inte att smaka) och grädda i en form (gärna med avtagabra kanter) i 200 grader i ca 20 minuter.

Grattis igen Tobbe! Kram på dig!

hallon istället för äpple

Äppelkakan i föregående inlägg kan man göra utan äpple. Jag gjorde samma smet i söndags och blandade i ca 3 dl hallon och gräddade (lite längre gräddtid). det var ju mors dag så Niclas mamma och pappa kom upp och fikade. Det var riktigt mumsigt med hallon i!

Bakat in köket

Detta skrev jag i förrgår men fick inte tummen ur och satte ut det på bloggen...



Jag är expert på att gå tillbaka till jobbet för tidigt efter sjukdom. Denna gång gav jag mig fan på att inte göra det! Så därför är jag hemma en dag extra. Känner mig hyfsat pigg, bara lite hosta kvar. Jag har passat på att baka in det nya köket, det luktar äppelkaka i hela huset! Mums! Det är inte bara vilken äppelkaka som helst heller, utan världens godaste som min mamma har lärt mig baka!

Mammas världens godaste äppelkaka

1 ägg
2 dl socker
1 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
100 gram smält smör eller margarin
Minst ett äpple men gärna mera

Vispa ihop ägget med sockret så det blir vitt. Blanda mjöl och bakpulver och tillsätt sedan blandningen till ägget och sockret Blanda väl. Blanda också i det smälta smöret. Häll upp smeten i en springform (glöm inte att smaka för det är sååååå god smet!) och tryck i så många äppelklyftor du känner för. Grädda i 200 grader i ca 20-25 minuter.
Låt kakan svalna lite innan du äter den. Så gott med ett stort glas kall mjölk till.



Jag har inte gått tillbaka till jobbet för tidigt denna gång. Ringde igår och friskanmälde mig för jag var ju pigg igår... men natten blev ett hosthelvete och har inte slutat hostat på hela dagen i stort sett... jag ringde vårdcentralen och fick komma. Ut och in på mindre än två minuter, då hade doktorn hunnit lyssna på lungorna och konstaterat att det inte var något allvarligt. Jaja, trodde itne det heller men känns otroligt dumt och betala 120 kr för ett läkarbesök där jag fick veta det jag redan visste, att jag behövde starkare hostmedicin... Fick ialla fall recpet på det och åååhhhh vad det verkar underbart! Jag kan prata utan att kippa efter andan och hosta sönder mig! Så det var bra med läkarbesöket trots allt.