olika sätt att baka.

Nu har jag inte bakat på länge och det beror bland annat på en lång förkylning som höll i sig i över två veckor. Inte kul! Men nu är den borta och vi är trötta på köpebröd igen. Men innan jag bakade bröd lagade jag middag, det blev ugnsbakade paprikor, också ett sätt att baka!

Ugnsbakad paprika med pesto

4 port

4 röda paprikor

1 röd lök

1 liten squash

1 morot
2 tomater

1 vitlöksklyfta

2 msk pesto

Dela paprikorna och kärna ur, lägg i ugnssäker for. Hacka resten av grönsakerna kanske fint och blanda ihop allt tillsammans med pesto och salt och peppar. Fyll paprikorna med röran, det blev över för mig så jag hällde bara ut resten i formen. Ställ in dem i 200 grader varm ugn och låt de bakas i ca 45 minuter. Om man vill ha lite ost så ta ut formen efter 20 minuter i ugnen och strö på önskad ost och sen in igen iför att bakas klart. Väldigt gott!

Före- och efterbild...

Brödet gjorde jag på känn kan man säga... Det blev lite skåprensning på linfrön och vetekli... grovt rågmjöl och vanligt vetemjöl. Så tog jag en skvätt olivolja istället för smör. De ser ganska roliga ut. Som stenar! Hoppas de är goda...

inget bak alls!

För att stilla nyfikenheten hos vänner och familj så lägger jag ut lite bilder här från vårt bygge

på vinden. Snart är vår etta en trea, wohoo!

När får jag priset?

Återigen borde jag koras till världens bästa flickvän då jag steg upp tidigare för att baka frukostbröd till mig och Niclas. Efter att ha funderat en stund på vilket bröd jag skulle göra blev det ett jag hittade på rågsiktspåsen från ICA. Klicka på bilden om ni vill se den större så ser ni också receptet. Mumsigt blev det!

Nu väntar jag på nästa sats som står och jäser. Det är en favorit i repris jag gör inför tillställningen vi ska på ikväll, nämligen Vitlöksfocaccia! Vi ska tillsammans med några kompisar äta middag, var på ICA Focus i över en timme och letade godsaker. Det blir ett annorlunda påskbord med allt från sill och nubbe till parmaskinka och kycklingvingar! Det blir nog kubbpremiär ikväll också, så vi får nog sätta på oss en varm tröja!

Glad påsk!

hej apa

Igår kväll, dvs lördag, var vi tillsammans med Mattias och Catherine på Hello Monkey och åt middag. Det var underbart gott! Munnen fick glädjefnatt av alla spännande smaker och ögonen blev glada åt de vackra upplagda faten! Jag åt tigerräktoast till förrätt och sen tonfisk till varmrätt. Jag kan varmt rekomendera Hello Monkey om ni vill ha lite annorlunda mat. Fin lokal och väldigt trevlig personal. Mums!