Slappna av!

God jul och gott nytt år! Då var dagen här som alla barn har väntat på. Julklapparna ligger under granen och det är groteskt mycket! Vi firar julen hos min bror och hans familj som består av han och hans fru och tre galna barn. Galna men väldigt mysiga barn! Uppesittaren igår gjorde vi massa gott att äta idag, Knäck, Fudge, Silltårta mm... recept kommer! Nu ska jag sätta mig och njuta framför brasan som sprakar.

God jul en en gång!

hög på en tisdag

I ångorna av träoljan pustar jag äntligen ut efter att blivit klar med bjälkarna i taket... *jej* det var verkligen på tiden! Vi slipade klart dem i söndags och nu ikväll har jag oljat dem. Jag har "bara" stegen kvar att slipa och olja men oljan som är kvar kommer inte att räcka och det är otroligt irriterande.
Snart är det jul och veckan är fullspäckad med aktiviteter så vi är färdiga på fredag eftermiddag då vi stuvar in oss i bilen för vår resa norrut. Jag som skulle testa att baka vörtbröd i år.. och allt julgodis då, vart blev det av? Jag som sparat recept i tidningar jag hittat och pratat vört med Katarina i köket på jobbet... jag får ta igen nästa år!

Nu undrar jag om jag borde sova i sovrummet då det luktar otroligt mycket där inne... kanske bäddar på soffan nere...

sms mellan norr och söder

Efter smskontakt med Lina på linjen där vi utbytte Luciaplaner och vad vi sysslade med nu ikväll. Hon gör knäck och hade hon bott lite närmare så hade jag smitit dit och stoppat munnen full av knäckisar! Själv har jag lagat mat, nämligen Julmustkyckling! Det är en lite annorlunda rätt som smakar väldigt gott!

ca 500 gram kycklingfilé (3-4 stycken)
2 dl creme fraiche
2 dl julmust
1 hönsbuljongtärning
1 tsk malen ingefära
1 tsk rosmarin
1 msk kinesisk soja

Dela kycklingen i lite mindre bitar och bryn dessa runt om. Tillsätt resten av ingredienserna och låt koka i ca 10-15 minuter till kycklingen är klar! Servera med t ex ris eller potatis.
Jag hade ingen creme fraiche hemma så jag tog matlagningsgrädde istället och det gick utmärkt! Jag redde den med maizena i slutet för att få en lite krämigare sås.

Så bums iväg och laga mat nu! Eller om ni redan ätit... så har ni middagstips för imorrn!

mossa mossa alla människobarn!

recept på goda grannar

Där vi bor umgås man mycket med sina grannar. På sommaren sitter vi ofta ute tillsammans och grillar, spelar poker eller bara snackar lite. Nu på vintern ser vi inte varann så ofta om vi inte träffas nere i gårdspuben, som tyvärr inte varit öppen mer än en gång nu i höst. Det som är bra med att känna sina grannar är att man kan låna saker av varann som t ex en borrmaskin vi fick låna av Mia och Jörgen. Vi var duktiga och borrade alla hål vi skulle ha samma dag men sen blev liksom borren liggandes i hallen i en vecka... sen två veckor... hoppsan! Varje dag efter jobbet tänkte vi - Idag ska vi gå upp med borren... men icke då. Men idag tog jag på mig mina rosa foppatofflor och traskade ut i mörkret och över gården för att lämna tillbaka den! Med mig hade jag en liten låda med hembakta kakor som ursäkt för att vi inte lämnat tillbaka borren förrän nu och som tack för lånet... Mia och Jörgen bor bredvid Roger och Eva och får Roger veta att Jörgen får smaska på hembakta kakor kommer jag nog bli nedringd och mailhotad på Facebook eller nåt så jag gjorde en kaklåda till dem med. Jag hade ju nästan lovat Roger snickerskakor när han fyllde år med det blev inte några... han blev inte olycklig av dessa kakor istället.


Saffransskorpor
ca 68 st


100 gram rumsvarmt smör
½ dl socker
1 dl mjölk
0,5 gram saffran
3½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver


Vispa ihop socker och smöret poräst med en elvisp. Stöt saffranet tillsammns med ca en tesked socker i en mortel. Tillsätt saffran, mjölk, mjöl och bakpulver till smörsocker blandningen och vispa på låg hastighet till en jämn smet.

Platta ut degen på mjölat bakbord till en jämn rektangel ca 12 x 18 cm. Skär degen i små fyrkanter, ca 34 stycken. Gör större fyrkanter om du vill ha större skorpor.

Lägg bitarna på bakplåtspapper och på en plåt och grädda i 225 grader i ca 10 minuter. Låt sedan svlanda på galler. Sänk ugnstemperaturen till 175 grader. Dela skorporna på mitten med en kniv eller gaffel (ger ojämn och roligare yta). Lägg med snittytan uppåt på plåten igen och torka dem i ca 10-15 minuter. Låt gärna ugnsluckan vara lite på glänt. Låt sedan svalna på galler.

Mördegskakor


200 gram rumsvarmt smör
1 tsk vaniljsocker
1 dl strösocker
4½ dl vetemjöl


Vispa ihop smöret, sockret och vaniljsockret så det blir vitt och poröst men elvisp. Tillsätt mjölet och vispa på låg hastighet så det blir en smulig deg. Tryck ihop degen i bunken till en stor boll. Ta upp på mjölat bakbord och gör vilka slags kakor du ska göra. Med mördeg kan man göra en mängd olika sorter nämligen och jag gjorde syltkakor och finska pinnar.

Syltkakor: dela upp degen i små bitar och rulla små bollar och lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Tryck ett hål med fingret i varje boll och fyll med lite sylt, jag hade bara jordgubbssylt hemma så det fick bli jordgubbssylt!

Finska pinnar: Jag gjorde inte riktigt som man ska för jag hade ingen mandel. Rulla ut degen till en fingertjock längd och pensla med äggvita. Strö på pärlsocker och hackad mandel. Skär längderna i bitar, ca 4 cm långa och lägg på plåt med bakplåtspapper. Jag gjorde så här: rullade små bitar av degen i pärlsocker så de fick socker runt om.

Kakorna ska gräddas i 175 grader i ca 8-10 minuter.

Så nu har ni recept på goda grannar!

räkna och pyssla

Jag har en räknare på denna sidan men den får ni inte se! Ha!

Mest var jag rädd att ingen var här och läste och det skulle se så futtigt ut för de som är här och läser... Men jag tänkte ego-trippa mig och berätta att det är ca 20 personer om dagen som är inne och läser min lilla blogg. Ok, ok, det är inte mycket med det beror på vad man är ute efter eller vad man har som mål. Det är mindre bra för egot att genomsnitt tiden för besökare är 57 sekunder. Det är ju inte så mycket tid man lägger ner för att se vad som står. Men jag har läst mina inlägg.. varje inlägg tar ca en minut att läsa och trogna läsare läser ju inte gamla inlägg...

Istället för att låta mina händer jobba med en deg idag så sitter jag vid mitt skrivbord med papper i olika färger, pärlor, stansar, pennor osv och tillverkar kort på löpande band. Det är nämligen en annan hobby jag har. Vill någon av ni 20 personer ha gjort ett peronligt kort till någon eller till er själva så tillverkar jag efter önskemål mot en lagom summa kronor.

Detta kortet är inte nytt men det är förslag på födelsekort

Inte heller nytt kort men titta...

... jag kan skriva på utrikiska! (svärmors bror fyllde 60 och klart jag fick hjälp av henne med vad jag skulle skriva...)

Nytt kort för idag. Har inte skrivit något, vet inte riktigt vad för slags kort det är än... grattis? Välkommen? Nåt blir det nog...

Ett kort att ge nån som är bra helt enkelt.

Ja nu är det Jul igen... ängeln tar jag inte cred för för den är kalkylerad men jag minns inte vart jag hittat den...

Grattis...

... på födelsedagen

Det föds mycket barn och de är värda att fira!

(Text inne i kortet är: Väkommen till världen)

Ett till på utrikiska! Fånga dagen.

Välj själv vilken

Jag har snöat in på samma stil att skriva på nu men det brukar vara så. Jag har en favorit ett tag. Jag kan massa andra stilar också.

Så det är detta jag pysslat med idag. Inte alls slipat stege som planen var från början. Så kan det gå.