lukt vs. utseende

Luktar väldigt gott, förhoppningsvis smakar det också gott. Men ser bra ut? Njaaeee... kladdkaka är ganska osexigt att se på...

inte läskigt alls

Nåt som inte är läskigt utan bara gott är kladdkaka. Jag har ständigt och jämt hävdat att jag gör den bästa kladkakan. det är ett väldigt enkelt recpet jag använder så det är inte precis tävlingsmaterial. Men det finns det andra som har mer utformade recept som de tävlat med, på Aftonbladet t ex kan man hitta recpet på finurliga kladdkakor. Jag har gett ett av recepten en chans ikväll för jag blev lite baksugen. Choklad blir man ju glad av... (inte för att jag inte är glad men nåt svepskäl får man väl komma på...)

Kladdkaka med havregryn
300 g smör
5 dl socker
2 dl havregryn
4 ägg
3 dl vetemjöl
1,5 dl kakao
1 msk vaniljsocker

Smält margarinet i en rymlig kastrull. Rör ner socker, havregryn och ägg. Rör sedan ner mjl, kakao och vaniljsockret. Häll smeten i en bakplåtpappersklädd långpanna och grädda i 175 grader. det tar nog en sisådär 15-20 minuter. Så skär man bara upp den i bitar när den svalnat.
Min står i ugnen just nu så jag har ingen aning om hur den blir! Men smeten smakade gott ialla fall...

nästan lite läskig bild

Bilden på de färsfyllda auberginerna berättar inte riktigt hur gott det var... mat på bild är ganska läskigt ibland.

här går det undan!

Vart tog januari vägen? Nu är 2008 års första månad snart slut, och fort gick det! Vad har vi gjort denna månad?
- Börjat jobba efter julledigheten
- Slappat
- Tapetserat om vardagsrummet
- Köpt hus

Jajemen! Vi har gått och blivit med hus! Det var inte meningen egentligen men vi hittade vårat drömhus av en slump och efter en nervig fredag med budgivning stod det klart på eftermiddagen att vi var de lyckliga som ska flytta in den 30 april! Jippi! Det är ett jättefint hus med härlig naturtomt som är helt perfekt och innehåller allt som vi tänkt oss! Lite tidigare än vi hade räknat med men vad gör det... Nu ska lägenheten läggas ut till försäljning och visst känns det lite tråkigt att flytta från denna underbara gård men livet går vidare!

På grund av tapetseringen rådde ett smärre kaos här hemma, då köket fick vara förvaringsplats, blev det väldigt mycket köpmat... sushi, thai och pizza... några middagar hemma hos Niclas föräldrar blev det också så lite hemlagat har vi allt fått. Men ikväll har vi lagat mat och det blev otroligt gott därför delar jag med mig av receptet!

Färsfyllda auberginer
2 personer

1 aubergine
200 gram nötfärs
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
250 gram krossade tomater
1 tsk chipotlepaste
salt och peppar

Till gratinering:
1 ägg
1 msk vatten
1 msk pressad citronsaft
30 gram riven västerbottenost

Koka upp auberignen i vatten och låt koka i ca 5 minuter, tillsätt lite salt. Ta sedan upp och låt svalna något, skär sedan dem mitt itu och gröp ur innanmätet. Hacka fruktköttet. Skala och hacka löken och vitlöken, bryn det i en stekpanna. Tillsätt färsen och sedan auberginehacket. Tillsätt tomaterna och chipotlepastan och salta och peppra. Låt koka ihop. Lägg aubergineskalen i en smord form och fyll dem med färsröran. Vispa ihop ägg, vatten, citronsaft och blanda med osten. Bred ut oströran på de fyllda auberginerna och grädda i ca 20 minuter i 175 grader varm ugn. Servera med en sallad gjord på förslagsvis: kruksallad, tomat, röd lök och fetaost i kuber. Muuuums! Jag tog en bild men kameran ligger i köket och jag sitter uppe... jag lägger ut bilden sen...

puss o kram

nytt år - gammalt bröd

Det har gått en vecka på det nya året och den har gått otroligt fort! Vad hände? Jobbet har börjat om igen och det känns helt ok även om det var väldigt trevligt att vara ledig.
Det var mysigt att få spendera julen med min bror och hans familj. Sen var vi i Stockholm över nyår, Niclas jobbade på Rikslotterigalan som gick den 30 december, så vi bestämde oss för att stanna i Stockholm och bara vara vi två över nyår och ha det mysigt! Mysigt var det också!
Vi åt på en italiensk restaurang i Gamla Stan som vi ätit på en gång innan... underbaaaaar panacotta till efterrätt! Paganini heter restaurangen och är väl värt ett besök!
Vi blev "ihopstussade" med ett par som var 50+ som vi satt tillsammans när vi åt och det var mycket trevligt! Vi pratade och drack vin och hade kul. Kvinnan, som hette Marianne, tipsade om en restaurang som heter Pontus by the Sea och det var lustigt eftersom det är därifrån jag fått receptet till min fillimpa som jag brukar göra! Så ikväll gör jag två limpor och skänker Kalle och Marianne en tanke och hoppas de hade trevligt vidare under kvällen när de gick vidare för att svänga sina lurviga!

Jag letade fibrilt efter bikarbonat i skåpet som behövs för att göra fillimpa men hade inget... efter samtal till mamma och sen googlande hittade jag att man kan byta ut bikarbonat mot bakpulver men då ska man dubbla mängden bakpulver. Mamma trodde att det också att bikarbonat gör brödet mörkare men det återstår att se för nu står limpor i ugnen så jag får undersöka färgen när de är klara...