choklad är alltid bra

Det är ju dumt att låta baklusten gå förbi med bara ett bak idag. Vi har en burk Nutella i kylen som stått där sedan jag gjorde detta. Jag har funderat på om jag kan göra något annat då Nutellan kan komma till användning. Nu har jag havreflarn i ugnen och tänkte att man kan ju lägga en klick Nutella på ett flarn och pressa ihop med ett till flarn. Det borde väl bli gott? Vi får se... Det här receptet använde jag till havreflarnen, men jag hoppade över ingefäran.

blir inte bättre

solen skiner, nybakat bröd, gott kaffe och en bra bok.

luktar gooooott

Nu luktar det gott här hemma för jag har nu bakat bröd som jag planerat i en vecka... det blev mjukt tunnbröd även kallad Stompa. Det tar lite tid att göra men det är så gooooott.

Du behöver:
5 dl filmjölk
1,5 dl sirap
1,5 liter rågsikt
2 tsk salt
2 tsk fänkål
2 tsk anis
2 tsk bikarbonat

Blanda alla torra ingredienser. Blanda sedan i filen och sirap. Arbeta ihop degen till en ganska klibbig deg. Dela degen i 20 bitar och kavla ut rätt så tunt. Har man en knottrig kavel så är det fint att använda den efter man kavlat ut den platt med vanlig kavel. Ha ganska mycket mjöl till hands för degen fastnar gärna i underlaget. Stek bröden i torr stekpanna och låt svalna på galler.
Man kan köpa färdig blanding brödkryddor så slipper man mortla och ha sig med fänkålen och anisen.

Nu ska jag gära mig en god macka och en kopp got kaffe och sätta mig i solen för att njuta. Sen ska jag göra klart presenten vi ska ha med på 30 års fest ikväll.

nada, zip, zero!

Åhhhh varför bakar jag inget?

Kli i fingrar och näsa

Kunde inte hålla mig ändå... Vi var nere i centrum tidigare idag för att plocka upp lite nödvändiga saker från ICA. Det ligger en liten frukt och grönsakshandel på "torget" och där hade de svenska äpplen och annat gott. Så det blev en påse med frukt och grönsaker och i ugnen står en smulpaj med äpplen. Svenska äpplen smakar så otroligt gott! Måste se till att vårt lilla träd i trädgården inte blir uppätet av rådjuren så det kan växa till sig och ge oss äpplen i massor!

Grillen är tänd och revbenen ligger på. Det blir äppelpaj med vaniljsås till efterrätt. Just det, solen lyser också, kan det bli bättre?

att baka eller inte att baka...

Är på väldigt bakhumör men har dragit på mig en jobbig förkylning som gör att jag nyser i ett... inte så najs att slänga ihop en deg/smet då och bjuda på kaka kryddad med baciller...

Jag har börjat scanna av Leilas recept och har hittat massor jag vill prova. Så mycket att baka så lite tid...

Lördagsbak

Niclas fyllde år i går och då hade vi lite kalas. Vi gjorde goda smörgåstårtor och bjöd på och jag hade också bakat bullar som verkade vara uppskattade. Det blev en sen kväll då några av gästerna stannde kvar och vi började spela poker och sedan försökte oss på ett parti av Spank the Monkey... det var det alldeles för sent för (speciellt när vi skulle förklara för AK som inte spelat förr... hon blev minst sagt förvirrad av alla konstiga regler... förstår henne...)

Som lovat testade jag på att baka Pain au chocolate idag och bjöd nattsuddarna på... de var väldigt goda. För recept se föregående inlägg...

Det var enkelt att sno ihop...

... men ser ganska proffsigt ut...

tittar på Leila

Äntligen lyckas jag tajma så jag ser ett avsnitt av Leila bakar. Nu vet jag vad jag ska baka i helgen... Pain au chocolat... mmmmm

matigt

Jag tänkte bjuda på lite tips av mat som jag ätit på sistone. Under sommaren är det grillning som gäller och nåt som är gott att grilla är ju champinjoner. Vi har mixtrat ihop en otroligt mumsig marinad att marinera champinjonerna i så de får extra god smak! Vi gör så enkelt som att lägga svamparna i en ganska stor skål (så man har plats att röra om) och ringlar sedan över rikligt med olivolja, rikligt som Jamie Oliver.... sen tar man ca 1-2 två teskedar av riven ingefära sån man kan köpa på burk. Stänk på några droppar tabasco, gärna den med habanero i... salta och peppra! Låt dra en stund innan grillningen. Grilla sedan ganska länge, de ska vara helt genomvarma och krympt en aning. Sedan är det bara att njuta... perfekt att bjuda på så länge om resten av maten dröjer... (eller vad säger ni Helena & Jocke...)

I måndags ringde väckarklockan återigen. Hua vilket otäckt litet ljud! Men det är bara att pallra sig upp och ta sig iväg om man vill att pengarna ska komma in på kontot i slutet av månaden och det vill man ju... Det är fortfarande ganska många barn som har semester så vi har haft mellan 4-6 barn de här tre dagarna och det kommer se ut så resten av veckan också. Skönt med mjukstart... I måndags till middag gjorde jag en härlig pastasallad med kyckling för att pigga upp oss i höst(?)mörkret... Två kycklingfileér som jag skivade tunt och stekte. Jag saltade och pepprade under tiden. Samtidigt som kycklingen stektes kokade jag pasta. När det var färdigt vände jag ihop kycklingen, pastan och ruccolasallad i en stor skål så det blev en lite ljummen sallad. Bredvid den gjorde jag sallad av hemmasallad från landet, gurka, tomat och paprika. Så hade vi en liten bit halloumiost i kylen som verkligen inte kan förfaras så jag stekte upp den med! Sen gjorde jag en kall currysås av matlagningsyoghurt, curry och salt och peppar. Jag fick högsta betyg av Niclas som tyckte det smakade bättre än Paprikas sallader...

I bakgrunden skymtar ett av mina favoritviner, Roodeberg