vad hände?

En vecka efter midsommar, vart tog den vägen? Jobbveckan har varit seg men på nåt vis gick det fort ändå... skumt! Jag tog en bild påhur kakan (se föregående inlägg) såg ut när den serverades:

Stående ovationer är väl bra betyg eller? (tack Roger, puss!)

Hur går bygget då? undrar väl ni som är insatta, jo idag fick vi hål i taket!

taget utan blixt... det är ljust i rummet nu! Takfönstrena gör sitt...

taget med blixt.

Nu är det nära! Vi bor i kaos med soffan på högkant och jag sitter just nu på soffbordet för kontorsstolen fick skickas till köket... sängen står framför tv:n... men när man ser målet närma sig går allt!

Häpp!

glad midsommar!

Vart är solen? Den lyser verkligen med sin frånvaro idag. Men vi har skaffat partytält till kvällens festligheter så vi ska inte bli för blöta... vi är ca 25 personer som kommer samlas på vår gård idag och äta sill och ha trevligt. Istället för traditionell jordgubbstårta till efterrätt har jag bakat Sverigekaka som jag ska bjuda på. Det är en väldigt god och saftig kaka som man gör så här:

Vispa 3 ägg och 3 dl socker pösigt. Häll sakta i 1 dl kokande vatten och rör om. Blanda 3 dl vetemjöl och 2 tsk bakpulver i en skål och häll sedan mjölblandningen i den första skålen. Rör snabbt ihop. Grädda den i 200 grader i ca 30 minuter. Det beror på hur ugnen fungerar... i vår ugn tog det bara 20 minuter så ha lite koll! Låt den sedan svalna.

På svalning på mitt nyinköpta plåtställ!

Ta upp kakan och dela den en gång som en tårtbotten. Koka nu "smörkrämen": 125 gram smör och 1 dl mjölk i ca 2 minuter. Rör sedan i 4 msk vaniljsocker. Den ska vara rinnig. Droppa ut "krämen" över hela botten och även på locken. Lägg sedan på locken. Detta gjorde jag igår så att "krämen" riktigt ska gå in i kakan och göra den saftig och god. Innan servering så pudra den med florsocker! Mums!

Eftersom Niclas eventuellt inte tål mjölk och håller på att testa det nu har jag gjort en liten kaka som är laktosfri. Har smakat på den och den smakar precis lika bra! Den blev inte så vacker men med mycket florsocker kan man dölja många fel!

Nu är det bara att hoppas på att det slutar regna...

nygammalt bröd och ny vägg!

Jag verkar ha nada fantasi när det gäller nytt bröd att baka... jag tog samma som föregående inlägg men jag var lite wild and crazy och bytte ut hälften av vetemjölet till grahamsmjölet! Woohooo... living on the edge... nehe... så här ser det ialla fall ut:

Det händer saker uppe på vinden! Det hamrar och spikar och det blir ingen bil... (som i barnsången, jag hamrar och spikar jag bygger en bil... så är det när man jobbar på förskola nästan allt man gör nu refereras till barnsånger!) Nej, ny vägg har det blivit och taket har de också börjat gipsa nu. Snart är det dags för hålet i taket... där trappan ska vara alltså... übercool!

Första bilden föreställer "kontoret", andra bilden är bild på mellanväggen som inte är hel än för det ska dras el i den också, tredje bilden är sovrummet med dörröppning till kontoret (Niclas arm kom visst med också), sista bilden är från dörröppningen mot branddörren som blir i sovrummet som man måste ha. Fräsigt va?

24h sen.

Jag bakade bröd för ganska precis ett dygn sedan. JAg kom på att det var tomt i brödskåpet så jag drog fram skål och slev och gjorde ett formbröd. Sedan blev jag väckt runt tolv från en glad Niclas, som varit ute med sina kollegor, som gav mig en puss och sa jag var bäst i världen! Då sover man med ett leende sen...

Formbröd
1 st

25 gram jäst
2½ dl mjölk/vatten eller 50/50
25 gram smör
1 tsk salt
1 tsk socker
ca 7 dl vetemjöl

Smula jästen i en bunke, tillsätt 37 gradigt vatten och smöret. Rör tills jäst och smör har löst upp sig. Sen är det dags för salt och socker. Häll i nästan allt mjöl och arbeta degen i ca 10 minuter för hand eller ca 5 minuter med maskin. Låt sedan degen jäsa i 30 minuter under bakduk. Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig. Forma till en limpa och lägg i en form. Låt jäsa i 30 minuter under bakduk. Grädda sedan brödet i ca 25 minuter i 225 grader varm ugn, på nedersta falsen.

vi har fönster!

Efter att bygget stått stilla ett tag... tråkigt nog... så har det börjat rulla igen. Här kommer några bilder på våra fönster och lite isolering... Det har hänt mera idag men jag har inte ens varit uppe och tittat!! Vet inte själv hur jag kan hålla mig... Ikväll hade vi sommaravslutning/invigning av vår förskola tillsammans med de andra i vår enhet. Det var riktigt trevligt! Men nu är jag trött...

söndagsfrukost.

Eftersom kvällen igår blev sen så blev frukosten också sen idag... och på söndagar ska man äta god frukost så jag bakade lantbröd (här hittar du receptet). Vi dukade en bricka med godsaker vi har i kylen såsom mozzarella, pesto, skinka och tomat och gick ut på gården i den fina vädret och åt. Sen har vi i stort sett tillbringat hela dagen med att sitta på gården och umgåtts med våra trevliga grannar. Tråkigt att många ska flytta härifrån nu bara. Hej Maidi, hoppas ni har det bra :)

Goda bilder:

ge bort en kaka!

Om man inte vill baka en kaka själv eller inte bor nära mig så jag kan baka en kaka åt dig, kan man skicka en kaka på posten! Grym idé tycker jag med Friendcake! Tack AK för tipset! Varför kom inte jag på denna idé? Det är massa grejer man önskar man kommit på... som gemet till exempel. Men jag är bra ändå, på att baka och ta hand om barn, då är jag bättre än gem! Trevlig helg allihopa!